Estos son los principales platos típicos de Sicaya, algunos son muy comunes en toda la región centro del Perú y otros son netamente oriundos de la zona.

En la gastronomía ancestral, está considerado el Patachi, El Rocro y/o Alwish Lulu, Sopa de Quinua, Sopa Verde y la Sopa de Chochoca. Además de los platos como el Mondongo, El Cuy Colorado, La Pachamanca, El Lechon, Papa a la Huancaina y el Caldo de Gallina.

Entre los postres Sicainos, tenemos la Mazamorra de Calabaza, Mazamorra de Maiz (Llipta Yumi), Mazamorra de Quinua.